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2012年5月 5日 (土)

カニしゃぶ

カニ鍋ですと、カニのだしが出て、多様なお野菜も美味しく食べられますよね。
しかし、カニ自体の風味を味わったり、カニの食感を堪能したりするのであれば、カニしゃぶがお勧めです。
特に高価なカニなどは、カニしゃぶが最高の食べ方だとおもいます。
安いカニ、身が細いカニなどは、カニ鍋でだしを味わうほうが良いでしょうが、身がぷりぷりした大き目のカニは、カニしゃぶで、豪快にがぶりと味わいたいですよね。

カニしゃぶの美味しさは、とにかく、カニ自体が美味しくなければなりません。
カニしゃぶ用として、売られているカニでしたら、問題ないとおもいますが、普通に売られているカニをカニしゃぶにするのは難しいとおもいます。
最高に美味しいカニしゃぶを味わいたいのなら、まずは、カニ選びです。
そして、その次に材料だとおもいます。

さて、カニしゃぶ用には、最初からカットされている、ポーションタイプがお勧めです。
これは、カニ脚がむき身になるようにカットされているものです。
カニしゃぶを初め、カニ料理を作るときも食べるときも、一番、面倒な殻が、最初から剥かれた状態なので、とても楽です。
とにかく、食べやすく切られているので、カニしゃぶを初め、カニ鍋には最適のカニでしょう。
カニのポーションは、インターネットサイトの通信販売を調べてみると、あまたの業者が多様なタイプを販売しているのがわかるとおもいます。

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